干锅牛蛙是家庭聚会或者小酌应酬的好菜,其难度并不是很大,只要掌握了制作技巧,跟着小编的步骤来一遍,大家也可以在家做出一份美味的干锅牛蛙!
材料:
- 牛蛙
- 土豆
- 青椒
- 蒜
- 花椒
- 小米辣
- 大葱
- 盐
- 生抽
- 老抽
- 料酒
- 糖
- 鸡精
- 水淀粉
做法:
1.准备好所有材料,将牛蛙剁成小块备用。
2.土豆去皮切块,青椒切丝,葱切段,蒜切末。
3.锅中倒油,放花椒煸炒出香味后,将蛙块放入翻炒。
4.备好调料,加入料酒和鸡精,翻炒均匀,捞出蛙块备用。
5.锅中放油,依次加入葱段、蒜末、青椒丝炒香,加入切好的土豆块。
6.加水没过土豆块,加盐、生抽、老抽调味,大火烧开后中火煮熟。
7.加入蛙块,小米辣,翻炒均匀后加入生抽、料酒、糖,翻炒均匀,勾芡装盘即可。